Салат з куркою та грибами в апельсиновому соусі.

Інгредієнти

• куряче філе 500 г
• печериці 300 г
• апельсин 1 шт.
• цибуля ріпчаста 1 головка
• часник 2-3 зубчики
• перець чорний мелений
• олія оливкова
• масло вершкове
• листя салату
• сіль

Приготування

1. Куряче філе нарізати соломкою, обсмажити на оливковій або будь-якій рослинній олії. Посолити та поперчити, наприкінці обсмажування додати трохи води та потушкувати 5-6 хвилин. Тонко нарізати печериці, підсмажити разом із рубаною цибулею на вершковому маслі.
2. Для соусу змішати оливкову олію або будь-яку рослинну, цедру половини апельсина та апельсиновий сік. Додати нарізаний часник, перемішати. Соломку курячого філе змішати з грибами та викласти масу на листя зеленого салату. Полити салат із куркою апельсиновим соусом і подати на стіл.