Ингредиенты
- сливки 150 мл
- шампиньоны 500 г
- чеснок 1 зубчик
- куриный бульон 600 мл
- мука 3 ст. л.
- масло сл. 3 ст. л.
- сухие белые грибы 30 г
- соль
- перец
Приготовление
- Сухие грибы положить в кипяток на 20 минут, потом откинуть на сито. Шампиньоны порезать и обжарить с белыми грибами в 2 ст. л. масла 10 минут.
- Оставшееся масло и муку греем в кастрюле 2 минут. Бульон и грибной настой от сушеных грибов и 150 мл кипятка кипятим, добавляем грибы, чеснок, соль, перец - варим 8 мин. Чеснок удаляем, суп измельчаем блендером в пюре, вливаем сливки и греем, не кипятив. Украшаем по вкусу.