Ингредиенты
- 600 гр. кеты на хребте
- 1 луковица
- 4 соленых огурца
- 2 помидора
- 1 ч л томат-пасты
- 1 ст л каперсов
- горсть маслин
- 2 ст л масла
- лавровый лист
- зелень и лимон для подачи
Приготовление
- Из хребта варим рыбный бульон (2-3 стакана). Рыбу нарезаем крупными кубиками.
- нашинкованный лук пассируем в кастрюльке на масле, добавляем томат-пасту, вместе обжариваем, добавляем рыбу, нарезанные ломтиками помидоры и огурцы, каперсы, лавровый лист и бульон.
- Солим, перчим, варим 10 минут. Перед подачей добавляем маслины и рубленую зелень. Подаем с дольками лимона.