Інгредієнти
- 600 г кети на хребті
- 1 цибулина
- 4 солоні огірки
- 2 помідори
- 1 год л томат-пасти
- 1 ст. л. каперсів
- жменя маслин
- 2 ст. л. олії
- лавровий лист
- зелень та лимон для подачі
Приготування
- З хребта варимо рибний бульйон (2–3 склянки). Рибу нарізаємо великими кубиками.
- Тонко нашатковану цибулю пасеруємо в каструльці на маслі, додаємо томат-пасту, разом обсмажуємо, додаємо рибу, нарізані скибочками помідори та огірки, каперси, лавровий лист і бульйон.
- Солимо, перчимо, варимо 10 хвилин. Перед подачею додаємо маслини та рубану зелень. Подаємо з часточками лимона.