Ингредиенты
- кабачок молодой 1 шт.
- морковь крупная 1 шт.
- помидор 2 шт.
- яйцо 3 шт.
- сметана (15 % ) 100 гр.
- сыр твёрдый 50 гр.
- чеснок (по желанию) 3 зубчика
- соль
Приготовление
- Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки. Помидоры нарезать кружочками.
- Каждую полосочку кабачка и моркови скрутить рулетом.
- Выложить рулеты в шахматном порядке в форму для запекания.
- Кружочки помидор выложить вдоль формы по всему периметру.
- Приготовить заливку. Для этого взбить яйца, сметану, добавить соль и сыр.
- Залить заливкой овощи. Сверху по желанию посыпать мелкорубленным чесноком.
- Запекать в духовке 25 - 30 минут при температуре 180 градусов. На 100 гр. - 53.67 ккал белки - 2.75 жиры - 2.77 углеводы - 4.29.