Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 2,56 г
- Жиры
- 6,87 г
- Углеводы
- 5,13 г
- Калории
- 92,74 ккал
- Вес блюда
- 1169 г
- Примерно порций
- 5
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 1 кочан цветной капусты
- 200 г сливок 10%
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч.л. муки
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 50 г твёрдого сыра.
Приготовление
- Разобрать капусту на соцветия и опустить в кипящую подсоленную воду на 3-5 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать жидкости стечь.
- Нагреть в глубокой сковороде сливочное масло и обжарить в нём капусту на среднем огне - до золотистого цвета.
- Сделать сливочную заливку: в глубокой ёмкости смешать сливки, раздавленный зубчик чеснока и ложку муки, хорошо размешать, чтобы не было комочков. Залить капусту и прогреть, пока соус не загустеет.
- Затем выложить в форму для запекания и посыпать тёртым сыром - отправить в духовку подрумяниться. Перед подачей посыпать зеленью.