Сметанный пирог с клубникой и бананами

Ингредиенты

• мука 200 г
• сливочное масло 100 г
• яйцо 1 шт.
• соль щепотка
• молоко 1-2 ст.л.
• клубника 250 г
• банан 1 шт.
• сметана 300 г
• сахар 75 г
• ванильный сахар 75 г
• крахмал 1 ст.л.
• сахарная пудра для посыпки

Приготовление

1. Муку (200 г) растереть в крошку вместе с нарезанным холодным маслом. Добавить щепотку соли и яйцо; замесить тесто. Если нужно, добавить 1-2 ст.л. молока. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник минимум на полчаса.
2. Смешать для заливки сметану, муку (1 ст.л.), крахмал, сахар и ваниль.
3. Клубнику и банан нарезать.
4. Тесто раскатать, выложить в форму диаметром 24-26 см и сформировать бортики.
5. Наполнить основу фруктами, вылить сверху заливку.
6. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, пока заливка не схватится.
7. Готовый пирог перед подачей остудить в холодильнике. По желанию посыпать сахарной пудрой.