Пирог "Персиковое наслаждение"

Ингредиенты

• 250 г муки
• 260 г сахара
• ванилин
• 200 г сливочного масла
• 5 яиц
• 50 мл молока
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 900 г компота из персиков
• 250 г сметаны

Приготовление

1. Масло растереть с сахаром (200 г) и ванилином, добавить яйца, молоко, разрыхлитель и муку и замесить тесто.
2. Вылить его в форму, разровнять, а сверху выложить порезанные дольками персики. Не жалейте компота, чем больше консервированных фруктов вы добавите, тем вкуснее получится пирог.
3. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 30-35 минут.
4. В это время приготовьте крем, смешав сметану и сахар (60 г).
5. Горячий пирог залейте получившейся смесью, дайте ему немного остыть и напитаться кремом, а потом можно разрезать на порции и подавать к столу.