Нежный заливной пирог с ягодами

Ингредиенты

• мука 400 г. + 2 ст.л.
• маргарин 120 г.
• сахар 100 г. + 100 г.
• яйцо 4 шт.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• ягоды 250 г.
• сметана 200 г.

Приготовление

1. Для теста: взбить 2 яйца с 100 г сахара. Маргарин растопить и дать немного остыть. Смешать яйца с маргарином.
2. Разрыхлитель перемешать с 400 г муки и замесить мягкое, пластичное тесто. Убрать его в холодильник и приготовить заливку.
3. Яйца 2 шт. для заливки взбить сахаром и смешать с мукой и сметаной. Аккуратно выложить тесто в разъемную форму. Сделать высокие бортики, чтобы не вытекла начинка. Выложить ягоды и налить сверху заливку.
4. Пирог выпекать 35 минут при 200С, затем остудить и подать к столу.