Мясной пирог из тонкого армянского лаваша

Ингредиенты

• лаваш тонкий
• мясо (любое, или фарш) 400 г.
• морковь 1 шт.
• лук репчатый
• зелень
• кефир 1,5 стак.
• яйцо 1 шт.
• сыр (твердый) 200 г.

Приготовление

1. Перемалываем мясо на комбайне или пропускаем через мясорубку, обжариваем фарш. Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром.
2. Форму выкладываем лавашем. Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы. И половину фарша выкладываем на лаваш.
3. Кефир размешайте с яйцом. Рвем лаваш на части, окунаем в кефир.
4. Кусочки лаваша, смоченные в кефире, мнем и выкладываем смятыми на фарш. Сверху на смятые кусочки лаваша оставшийся фарш. Затем накрываем все это целыми лавашами.
5. Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром и положите несколько пластиков сливочного масла. Отправляем пирог в духовку на 15 -20 минут, выпекаем при температуре 240.