Інгредієнти
- лаваш тонкий
- м'ясо (будь-яке, або фарш) 400 г.
- морква 1 шт.
- цибуля ріпчаста
- зелень
- кефір 1,5 скл.
- яйце 1 шт.
- сир (твердий) 200 г.
Приготування
- Перемелюємо м'ясо на комбайні або пропускаємо через м'ясорубку, обсмажуємо фарш. Охолоджений фарш змішуємо із зеленню і тертим сиром.
- Форму викладаємо лавашем. Викладаємо лаваш із нахлестом на борти форми. І половину фаршу викладаємо на лаваш.
- Кефір розмішайте із яйцем. Рвемо лаваш на частини, занурюємо в кефір.
- Шматочки лаваша, змочені в кефірі, менім і викладаємо зім'ятими на фарш. Зверху на зім'яті шматочки лаваша фарш, що залишився. Потім накриваємо все це цілими лавашами.
- Змажемо наш пиріг кефіром, що залишився зверху, і покладіть кілька пластиків вершкового масла. Відправляємо пиріг у духовку на 15-20 хвилин, випікаємо при температурі 240.
Порада
Охолоджуйте пиріг щонайменше 4 години — начинка стабілізується, а зріз буде охайним.