Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 4 г
- Жиры
- 15,7 г
- Углеводы
- 45,4 г
- Калории
- 339 ккал
- Вес блюда
- 930 г
- Примерно порций
- 4
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- сметана 250 г.
- сливочное масло 110 г.
- сода 1/2 чайной ложки
- мука 2 стакана
- лимон/апельсин 1,5 шт.
- сахар 1 стакан
- желток 1 шт.
- сахарная пудра
Приготовление
- Сметану смешайте с содой. В сметану добавьте растопленное масло, перемешайте до однородной массы. Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана, проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную половину стакана. Иначе не обязательно. Замесите тесто и разделите его на 2 равные части.
- Апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере. Смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара.
- Духовку нагрейте до 180 градусов. Половину теста выложите в качестве основы. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики. Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.
- Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку. Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком. Попротыкайте пирог вилкой. Выпекайте около 30 минут. Затем остудите и выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой.
Совет
Снимайте только цветной слой цедры: белая часть может дать начинке горечь.