Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 4 г
- Жири
- 15,7 г
- Вуглеводи
- 45,4 г
- Калорії
- 339 ккал
- Вага страви
- 930 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- сметана 250 г
- вершкове масло 110 г.
- сода 1/2 чайної ложки
- борошно 2 склянки
- лимон/апельсин 1,5 шт.
- цукор 1 склянка
- жовток 1 шт.
- цукрова пудра
Приготування
- Сметану змішайте із содою. До сметани додайте розтоплену олію, перемішайте до однорідної маси. Поступово додайте борошно невеликими порціями. Всипавши 1,5 склянки, перевірте: якщо тісто прилипає до рук, всипте решту склянки. Інакше необов'язково. Замісити тісто і розділити його на 2 рівні частини.
- Апельсини/лимони наріжте на невеликі часточки (з кіркою) і збийте в блендері. Змелений лимон змішайте із 1 склянкою цукру.
- Духовку нагрійте до 180 градусів. Половину тіста викладіть як основу. Тісто розподіліть по всій поверхні форми, зробивши невеликі борти. Викладіть начинку та рівномірно розмажте її по всій основі.
- Розімніть другу частину тіста руками та закрийте нею начинку. Для золотистої скоринки змастіть пиріг збитим жовтком. Попротикайте пиріг вилкою. Випікайте близько 30 хвилин. Потім остудіть і викладіть пиріг із форми і присипте цукровою пудрою.
Порада
Знімайте лише кольоровий шар цедри: біла частина може надати начинці гіркоти.