Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 6,4 г
- Жиры
- 6,3 г
- Углеводы
- 29 г
- Калории
- 197 ккал
- Вес блюда
- 810 г
- Примерно порций
- 3
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- 250 г муки
- 125 мл молока
- 10 г свежих дрожжей (или 3,5 г сухих)
- 1 яйцо
- 30 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 3 луковицы
- 60 г шпика (копченой грудинки)
- 2-3 ст.л. жирных сливок или сметаны
- 1 яйцо в начинку
- тмин
- соль
Приготовление
- Дрожжи растворить в теплом молоке. Влить в муку. Добавить яйцо и сливочное масло, хорошо вымесить. Оставить примерно на 1 час в теплом месте, накрыв влажной салфеткой.
- Подошедшее тесто обмять, слегка раскатать и распределить по смазанной маслом форме.
- Лук очистить, мелко нарезать вместе со шпиком. Выложить на сковороду и обжарить до золотистого цвета.
- Яйцо взболтать со сливками или сметаной. Добавить соль и тмин.
- Лук и шпик выложить на тесто. Влить сливочную/сметанную смесь. Выпекать при 180 градусах около 40 минут.
Совет
Дайте тесту подойти в тепле до увеличения вдвое и не перегружайте его лишней мукой.