Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 6,4 г
- Жири
- 6,3 г
- Вуглеводи
- 29 г
- Калорії
- 197 ккал
- Вага страви
- 810 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 250 г борошна
- 125 мл молока
- 10 г свіжих дріжджів (або 3,5 г сухих)
- 1 яйце
- 30 г вершкового масла (кімнатної температури)
- 3 цибулини
- 60 г шпику (копченої грудинки)
- 2-3 ст. жирних вершків або сметани
- 1 яйце в начинку
- кмин
- сіль
Приготування
- Дріжджі розчинити у теплому молоці. Влити на борошно. Додати яйце і вершкове масло, добре вимісити. Залишити приблизно на 1 годину в теплому місці, накривши вологою серветкою.
- Тісто, що підійшло, обім'яти, злегка розкотити і розподілити по змащеній олією формі.
- Цибулю очистити, дрібно нарізати разом із шпиком. Викласти на сковороду та обсмажити до золотистого кольору.
- Яйце збовтати з вершками або сметаною. Додати сіль та кмин.
- Цибулю та шпик викласти на тісто. Влити вершкову/сметанну суміш. Випікати за 180 градусів близько 40 хвилин.
Порада
Дайте тісту підійти в теплі до збільшення вдвічі й не перевантажуйте його зайвим борошном.