Ингредиенты
- мука пшеничная 450 г
- соль 0,5 ч.л.
- яйца 4 шт.
- сахар 4 ст.л.
- ванилин 1 ч.л.
- сливочное масло 100 г
- сок цитрусовых (лимон, апельсин) 50 мл
- изюм, цукаты, орехи полный диспендер или 150 г
- сухие дрожжи 2,5 ч.л.
Приготовление
- Если в вашей хлебопечке есть специальный режим, выберите его. Если специального режима нет, ищите нечто, похожее на Диетический с изюмом. В нем обязательно должен быть замес 20-35 минут, подъем 2,5-3 часа и выпекание не менее 50 минут.
- У всех рецептов для хлебопечки есть одна особенность, если убираешь или добавляешь жидкий ингредиент, то количество воды нужно увеличить или уменьшить на массу нового продукта. Если добавляешь или убираешь какие-то сухие продукты, то регулируешь количество муки. Таким образом готовый продукт не будет ни слишком черствым, ни слишком воздушным, а тесто поднимется не слишком высоко и не будет впалым.
- Минусы и плюсы выпекания кулича в хлебопечке. Основным и самым главным плюсом является то, что вы никак не напрягаетесь: засыпала все ингредиенты, кнопочку нажала и через 5 часов достала готовый кулич! Кроме того, кулич получается очень воздушный, в меру сладкий. Минус такой затеи кулич получается всего 1. Чтобы напечь куличей на всю семью вам понадобится потратить много продуктов, многое времени и много электричества. Кроме того, он большой! Съесть такую выпечку за один раз можно только большой семьей, на двоих же такой пасочки будет много, и половину придется оставить до следующего приема пищи.