Інгредієнти
- 110 гр волоських горіхів
- 200 гр вершкового масла
- 125 гр гіркого шоколаду
- 45 гр какао-порошку
- 200 г цукрового піску
- 3 яйця
- 2 ч. л. ванільного цукру
- 85 гр вершкового сиру
- 70 гр муки
- ¼ чайної ложки солі
- 80 мл вершків (30-36%)
Приготування
- Духовку нагрійте до 175 C. Горіхи підсушіть (на деку) 8-10 хвилин, поки вони злегка не обсмажаться. Остудіть і накришіть.
- Температуру знизьте до 165 C. Деко для торта закрийте папером для запікання, а потім трохи змастіть олією.
- На водяній бані розтопіть вершкове масло. Вкиньте розламаний на дрібні шматочки шоколад. Перемішайте до однорідної маси. Потім зніміть із вогню. Всипте какао-порошок, цукор і вбийте яйця (збиваючи міксером після кожного інгредієнта, що додається).
- Додайте ваніль та вершковий сир.
- Додайте борошно і перемішайте.
- Тепер додайте горіхи.
- Вилийте тісто на підготовлений лист і рівномірно розподіліть по всій поверхні.
- Випікайте близько 30-35 хвилин.
- Поки торт запікається, приступимо до глазурі.
- Покладіть розламаний шоколад у миску.
- Вершки підігрійте в невеликій каструлі на середньому вогні не доводячи до кипіння. Негайно залийте ними шоколад та перемішайте до однорідної маси.
- Готовий торт дістаньте з духовки та остудіть протягом 20 хвилин. Потім вийміть із форми. Тупим кінцем дерев'яної ложки, змащеною олією, проробіть неглибокі отвори в коржі.
- Маленькою ложкою (кондитерський мішок або маленький пластиковий пакет теж підійдуть) наповніть отвори глазур'ю.