Інгредієнти
- 1 літр води
- 1 склянка цукру
- 50 гр. кам'яної солі
- 70 гр. столового оцту 9%
Приготування
- Овочі складаються у чисті банки. Заливаємо окропом, накриваємо стерилізованими кришками. Після остигання воду зливаємо, знову доводимо до кипіння, заливаємо овочі в банках ще раз. Накриваємо, знову до остигання.
- Після другого разу зливаємо воду зі банок і за допомогою мірної ємності вимірюємо кількість води, яка була у банках.
- Злиту з банок воду, сіль, цукор доводимо до кипіння. Як тільки закипіло, додаємо оцет і готовим маринадом заливаємо овочі. Банки не кутаємо.
- Підходить для маринування огірків, помідорів, асорти, будь-якого поєднання овочів. Овочі виходять кисло-солодкі, не гострі.