Абрикосове варення

Інгредієнти

• 1кг. абрикоси
• цукровий пісок 500г

Приготування

1. Абрикоси миємо і поділивши на половинки викладаємо на дно каструлі, в якій і варитиметься воно.
2. Засипаємо рівним шаром цукру. І так шар за шаром.
3. Розколюємо кісточки та дістаємо горіхи. Кидаємо їх туди ж у каструлю.
4. Засипавши всі абрикоси цукром, прибираємо каструлю в холодильник на 1 добу. За цей час цукор тане, виходить сироп та абрикоси стають прозорими.
5. Виймаємо, ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння. Чи не заважати! Після того, як закипіло - зняти пінку, зменшити на найменший вогонь і кип'ятити 40 хвилин. Остуджуємо і в банки.