Медовий торт "Особливий"

Інгредієнти

• Для тесту:
• 100 г вершкового масла
• 150 г цукру
• 2 великі яйця
• 1 склянка меду
• 1 чайна ложка соди
• 2.5 склянки борошна
• 500 мл сметани 27%
• 300 мл вершків 35%
• 300 г чорносливу
• 200 г підсушених та порубаних волоських горіхів

Приготування

1. Змішати мед, цукор, соду, яйця та олію і поставити на парову лазню. Заважати постійно, стежити, щоб яйця не зварилися. До повного розчинення цукру та олії та утворення однорідної маси. Додати борошно. Добре розмішати ложкою.
2. Дати охолонути. Накрити харчовою плівкою та помістити на 12 годин у холодильник.
3. Вийнявши з холодильника, дати постояти за кімнатної температури 3-4 години.
4. Тісто виходить рідке.
5. На лист, застелений пекарським папером, помістити обідок від роз'ємної форми, викласти в нього 2 повні столові ложки тіста і розмазати його по паперу. Можна трохи змастити її вершковим маслом.
6. Випікати корж у духовці при 180С 7-10 хвилин. Все залежить від вашої духовки. До золотаво-коричневого кольору.
7. Підрізати готовий корж ножем по колу. Зняти разом із папером і покласти його остигати.
8. Таку ж процедуру повторити з рештою коржів.
9. В оригіналі виходить 5 коржів.
10. Один корж запекти набагато сильніше, ніж решта до темно-коричневого кольору і зробити з нього крихту.
11. Збити сметану із цукром (1/2 склянки). Вершки збити окремо. Поєднати все разом.
12. Чорнослив нарізати, горіхи порубати.
13. Перший корж намазати кремом та посипати чорносливом.
14. 2-й корж – крем, горіхи.
15. 3-й корж – крем, чорнослив.
16. 4-й корж – крем, горіхи.
17. 5-й корж – крем, крихта, змішана з горіхами.
18. Боки торта – крихта з горіхами.
19. Торту треба дати просочитися.