Інгредієнти
- свіжа горбуша (можна взяти тушку в заморозку цілком)
- ріпчаста цибуля
- помідори (краще взяти чері)
- сир твердого ґатунку
- лимонний сік
- сіль
- мелений перець
Приготування
- Рибу посипати сіллю та перцем, полити лимонним соком. Залишити так хвилин на 10, тим часом підготувати овочі: вимити, очистити, нарізати цибулю півкільцями, а помідори плоскими шматочками.
- Форму для випікання змастити трохи маслом і налити трохи води, викласти шматочки риби, розгорнувши їх.
- Спочатку розподілити цибулю. Потім шматочки помідорів. Сир натерти на тертці.
- Обережно посипати ним зверху. Готувати в розігрітій духовці за температури 220 градусів близько 20 хвилин. При подачі можна прикрасити гілочками свіжого кропу.