Інгредієнти
- риба 2 кг
- цибуля ріпчаста 3 шт.
- яйце 2 шт.
- сир твердих сортів 150 гр.
- сметана 400 гр.
- рослинна олія
- борошно
- кріп 50 гр.
- спеції
- сіль
Приготування
- Рибу помити та нарізати невеликими шматочками. Зробити паніровку з борошна, солі та спецій для риби. Обваляти рибу в паніровці і викласти в жароміцну форму. Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити на олії. Поєднати сметану, яйця, смажену цибулю, дрібно рубаний кріп. Все добре перемішати. Отриманим соусом залити рибу. Зверху посипати тертим сиром.
- Поставити рибу в заздалегідь розігріту духовку і запікати при 200 градусах приблизно 15-20 хвилин (до рум'яної скоринки).