Яблучний пиріг з мигдалевим кремом

Інгредієнти

• тісто листове (діаметром 28 см) 1 шт.
• яблука 4 шт.
• сир філадельфія (йогурт, сметана, вершки) 150 г.
• мигдаль 100 г
• молоко згущене 80 г.
• конфетюр абрикосовий
• сік лимона 0,5 шт.

Приготування

1. Готувати пиріг дуже просто! Диск готового тіста обрізати за допомогою меншої форми у діаметрі. Змочити водою краї, накласти стрічку тіста. Формувати бортик. Поколоти вилкою диск тіста, посипати цукровою пудрою.
2. Випекти при температурі 200 град. - 15 – 20 хв. Це буде основа для пирога.
3. Приготувати крем: Змішати сир зі згущеним молоком, сир + молоко, що згущає. Додати мелений мигдаль. Крем краще приготувати раніше і потримати два години в холодильнику.
4. Якщо для пирога використовуєте яблука, груші – краще проварити часточки у воді з цукром та лимонним соком, 3 – 5 хв. Викласти на полотняний рушник, обсушити. Персики, сливи та ягоди цього не потребують.
5. Форму заповнити кремом. Викласти часточки яблук. Розігріти 1 ст. ложку абрикосового конфетюру або джему з 1 ч. ложкою води. Змастити поверхню торта.
6. Готовий пиріг тримати у холодильнику. Перед подачею прикрасити листочками м'якої п'яти.